Browsing Tag

dadels

NAKD
Foodinspiratie, Snacks

Wat eet je voor of na het sporten?

Ik vind het vaak moeilijk om een gezonde en lekkere snack te vinden voor of na het sporten. De tussendoortjes en repen uit de supermarkt vind ik vaak erg calorierijk en bevatten eveneens enorm veel geraffineerde suikers. Ik kreeg onlangs deze repen van Nakd toegestuurd. Gezonde repen van geperste vruchten en/of noten zonder toegevoegde suikers of kleurstoffen. Dit lijkt me ideaal voor of na het sporten. Meestal ga ik na het werk onmiddellijk door naar de fitness en ligt mijn lunch al een paar uurtjes achter me. Een klein hongertje overvalt me vaak waardoor mijn energiepeil erg naar beneden zakt. Zo’n reep van Nakd is de ideale oplossing. Ik was erg benieuwd of de smaak, ingrediënten en calorieën passen binnen een gezonde levensstijl. So let’s try !!!
Continue Reading

plattekaastaart met campina-1
Sweets / Less Sugar, Zomer

Campina plattekaastaart met rode vruchten (gluten- en suikervrij)

Een heerlijke Campina plattekaastaart met rode vruchten is een gezond en lekker tussendoortje. Voor de vulling gebruik ik platte kaas van Campina. Vergeet de light producten, maar neem zeker de volle platte kaas! Er mag dan wel minder vet in lightproducten zitten, je weet toch door wat dit vervangen wordt he? Juist. Suiker. En dat is een veel grotere boosdoener. Bovendien ondergaan light producten extra processen die de voedingswaarde alleen maar naar beneden haalt. Kies dus gewoon voor volle platte kaas. Je wordt er heus niet dik van ! Integendeel. Het geeft je een vol en verzadigend gevoel.  Continue Reading

sticky dadelrepen met granola-1
Snacks

Sticky granolarepen met abrikoos

Wat was ik blij met dit pakketje van Granovie in mijn bus. Ik ben geen fan van de granola en muesli uit de supermarkt. Vaak bevat die erg veel suiker. Echt gewoon knapperige cookies aan elkaar geplakt met suiker. Nu blijkt dit ook het geval te zijn en dus kwam granola uit de supermarkt er niet meer in. Het liefst maak ik dus zelf granola, das natuurlijk een stuk gezonder. Maar ik heb niet altijd de tijd om zelf granola te maken. Daar heb ik nu de ideale oplossing voor: deze artisanale granola van Xavie. Xavie ruilde haar boterhammetje met choco in voor een gezond ontbijt met havermout en fruit. Een granola ontbijt met yoghurt en vers fruit werd helemaal haar favoriet. De granola heeft ze verbeterd, verfijnd, de honing/ahornsiroop vervangen door agavesiroop en uiteindelijk ontstonden 6 verschillende smaken. De artisanale granovies verschillen qua smaak en textuur, maar ze worden stuk voor stuk met heerlijke basis ingrediënten gemaakt. Continue Reading

havermoutrepen met bosbessen en veenbessen
Breakfast, Snacks, Sweets / Less Sugar

Havermoutrepen met veenbessen en bosbessen

Meestal rond een uur of 3-4 in de namiddag krijg ik trek. Echt honger is het niet echt, want mijn lunch is nog niet zo lang achter de rug. Het is eerder zin. Trek in iets zoet. Je kent dat wel … En het gevaar is dan meestal als je 1 koekje uit het pak haalt, er nog één volgt en nog één en nog één … en voor je het goed en wel beseft, is het pak leeg. Eerlijk, mij is het al vaak overkomen. Dat zijn echt dingen die ik wil vermijden, want ik voel me na zo’n ongezonde schroeppartij altijd razend slecht. Overdag kan ik me meestal wel nog inhouden en eet ik niet snel een pak koekjes op. Maar voor tv is het een stuk lastiger, want dan krijg ik soms zin om iets te snacken. Vaak is het een gewoonte hoor. In plaats van dan naar de ijskast te hollen en het eerste, beste stuk van een chocoladereep af te breken, vind ik het super leuk om mijn eigen gemaakte gezonde repen boven te toveren. Het is ook een ideale snack voor het sporten, want havermout zorgt voor energie en de dadels maken de repen zoet. Ik volg training in Venice Beach in Gent en deze snackrepen zijn mijn ideale preworkoutsnack Of een perfecte namiddag snack. Helemaal niet moeilijk om te maken en je hebt met deze ingrediënten snacks voor een hele week.  Continue Reading

bloemkooltaboulé
Groenten, Lente, Side Dish / Bij, Skinny, Veggie, Zomer

Bloemkooltaboulé met zwarte olijfjes, dadels en feta

Een gezond en zomers gerechtje kan je deze bloemkooltaboulé zeker noemen. Fris, lekker en koolhydraatarm. Ik serveer dit meestal als bijgerecht bij een stukje vlees of vis. Zou je ook perfect bij een zomerse barbecue kunnen serveren, want daar is het nu wel het weertje voor. Ga jij nog op vakantie? Ik voorlopig niet. Das nu echt de allereerste zomer dat ik gewoon in België ben. Kan ik nog eens de Gentse Feesten meepikken en das ook altijd wel plezant. Dit gerecht is alvast ideaal voor die summerbodies. Af en toe is het zeker aan geraden om eens wat minder koolhydraten te eten. Ik volg nu een opleiding natuurvoedingsadviseur. Super interessant. Deze bloemkooltaboulé bevat feta. Vroeger werd feta gemaakt van schapen- of geitenmelk. Nu wordt feta vooral van koemelk gemaakt. Ons lichaam verteert kaas moeilijk. Daarom geeft de orthomoleculaire voedingsleer als richtlijn om maximaal 20 gram kaas per dag te eten. Ook verteert zuivel gemaakt van koemelk moeilijker dan zuivel gemaakt van geitenmelk. We nemen de mineralen calcium, magnesium, ijzer, koper, zink en selenium en fosfor beter op uit geitenmelk dan zuivel van koemelk. Continue Reading

dadelstroop
Foodinspiratie, Sweets / Less Sugar

Homemade dadelstroop

Deze homemade dadelstroop is heerlijk om gerechten met te zoeten. Je kan de stroop gebruiken in gebak, taartjes, brood, cakes en zelfs dressings. Vervang suiker, honing of ahornsiroop door de dadelstroop en je hebt een heerlijke eigengemaakte ‘suiker’. Een suiker uit de natuur. Zalig toch. Ik probeer zoveel mogelijk geraffineerde suiker zoals kristalsuiker te mijden, maar das niet altijd makkelijk in gebak of toetjes. Ik zoet ze altijd met alternatieven zoals ahornsiroop of honing, maar dadelstroop is minstens even lekker. Je hoeft er misschien iets minder van te gebruiken als van ahornsiroop, maar voeg vooral naar je eigen smaak toe. Je kan er eigenlijk niet teveel van gebruiken, want dadels komen gewoon uit de natuur en passen dus perfect in een gezonde levensstijl.   Continue Reading

havermoutbrood met dadels en rozijnen
Breakfast

Het allerlekkerste havermoutbrood

Als je mijn blog al even volgt dan weet je misschien dat ik gek ben op ontbijtjes. Zeker op zondagmorgen vind ik mijn ontbijt dubbel zo belangrijk. Languit ontbijten in het weekend doet me denken aan thuiskomen, gezellig samen zijn, q-time. Bij ons thuis was het een traditie om op zondagmorgen naar de warme bakker te gaan. In de rij aanschuiven voor heerlijke pistolets en chocoladekoeken en ondertussen de geur van vers gebak op je laten afkomen. Thuiskomen met een zak nog warme pistolets, nutella en koffie. Meer had ik niet nodig om mijn zondagochtend goed in te zetten. Ik was in die tijd echt verslaafd aan nutella. En nu, zoveel jaar later, ben ik die traditie op zondagmorgen nog niet verleerd. Ik vind het leuk om op zondagochtend in de rij te staan bij de bakker. Al fietstend naar de bakker, lekkere chocoladekoeken en pistolets kopen en er heel veel nutella op smeren. Ik eet meestal choco met pistolets in plaats van een pistolet met nutella. Al een geluk dat ik dat niet elke dag doe. Al deed ik dat vroeger echt wel elke dag. Je kan dat hier lezen.

Continue Reading

salade krokante geitenkaas en vijgen en peer
Herfst, Salads

Krokante geitenkaas met peer, vijgen en mosterd-honingvinaigrette

Deze salade met krokante geitenkaas met peer en vijgen is een receptje geïnspireerd op eentje van Jeroen Meus. Valt het jullie op dat ik gek ben op geitenkaas? Ik hoop alvast dat ik jullie aanmoedig om geitenkaas toch maar eens te proberen. Als ik terug denk aan de eerste keer dat ik een geitenkaasje at, dan vond ik dat niet echt lekker. Maar nu, ben ik er dol op!! Blijven proberen zou ik zeggen. Begin met warme of lauwe geitenkaas. Ik vind de smaak zachter. Crottin de Chavignol is mijn favoriet om warm te bereiden. Er bestaan zoveel soorten geitenkaas waardoor ik me niet kan inbeelden dat je geen enkele soort lekker zou vinden.
Continue Reading

chocolademuffins suikervrij
Snacks, Sweets / Less Sugar

Suikervrije chocolademuffins

Dit zijn guilt free gezonde muffins. Ze bevatten geen suiker en toch smaken ze zoet door de bananen en dadels die erin gaan. Ik wist niet dat gezond zo lekker kon zijn. Ik test wel vaker dessertjes zonder suiker en vaak is het resultaat teleurstellend, maar deze zijn echt de moeite waard!! Je mag dus 100% genieten van deze gezonde versie voor chocolademuffins. Het recept komt van de blog ‘Uit Paulines Keuken’ en voor mij is het een heel geslaagd recept.
Continue Reading