Browsing Tag

suikervrij

Speltmuffins met bramen-5
Breakfast, Skinny, Sweets / Less Sugar

Suikervrije speltmuffins met bramen

Goeiemorgen! Als dit receptje online komt, hebben mijn vriend en ik eens een vrije zondag!!! Zaaaaaaaalig gewoon! Ik weet nog niet echt hoe we onze dag gaan invullen, maar sowieso eens gewoon lekker lang in bed blijven liggen. Want dat zit er helaas nooit in. Dagen dat hij vrij is, moet ik werken en omgekeerd. Maar vandaag niet! Vandaag zijn we samen gewoon vrij. Genieten dus! Net zoals je kan genieten van deze suikervrije speltmuffins met bramen. Het recept heb ik al maanden geleden gemaakt, maar het is er nog niet van gekomen om het online te plaatsen. Erg hé!  Continue Reading

glutenvrije appelcake
Guilty / Desserts, Herfst, Sweets / Less Sugar

Glutenvrije appelcake

Vrolijke Pasen iedereen !!! Leuk dat we vandaag ook het uur een uur vooruit mogen draaien. We hebben dan misschien wel een uurtje minder tijd vandaag, maar tenminste toch een uur langer licht. Toen ik nog een stuk jonger was, beleefde ik Pasen altijd heel leuk. Dat startte ‘s morgens met het zoeken naar paaseitjes en chocolade in de tuin en erna een heerlijke ontbijt met koffiekoeken, chocolade en pistolets. Vandaag bij mij geen paaseitjes. Ik ben sinds een weekje chocoladevrij, dus laten we het maar even zo houden. Dan maar een gezond alternatief en das deze glutenvrije appelcake zonder geraffineerde suikers.

Continue Reading

chocolade banaan koekjes met granola-3
Breakfast, Snacks

Granolakoekjes met banaan en havermout

Ik hou van de eindeloze mogelijkheden van de twee ingrediënten banaan en havermout om koekjes te maken. Gewoon havermout en banaan mengen en toevoegen wat jij lekker vindt. De mogelijkheden zijn eindeloos. Maar mijn favoriet is natuurlijk havermout, banaan en chocolade. Banaan en chocolade is altijd een goede match. En nog beter is de combinatie van banaan, havermout en chocoladegranola. Hiervoor gebruik ik de Double-Chocolate granola van Xavies‘. Heerlijk artisanale ovengebakken granola met een combinatie van noten, kokos, zwarte chocolade en cacao nibs. Past perfect bij deze granolakoekjes met havermout en banaan.  Continue Reading

boekweitamandelscones
Breakfast

Suikervrije boekweitamandel scones

Scones zijn normaal gemaakt zoals cake met zelfrijzende bloem, boter, suiker en eieren. Niet helemaal super skinny. Voor af en toe natuurlijk geen probleem. Ik geniet soms ook van ongezonde dingen. Maar je kan van scones zeker een veel gezondere versie maken. Zeker als ontbijt vind ik het belangrijk dat het gezond is. Door de week eet ik vaak fruit met yoghurt en/of havermout en op zondag hou ik er gewoon van om mezelf eens extra te verwennen. Deze morgen stond ik laat op en had ik helemaal geen idee waar ik zin in had. Van ontbijt op zondag, maak ik graag een feestje. Lang aan tafel zitten met de krant en koffie. Dan is het meestal middag gepasseerd als ik van tafel ga. Scones zijn altijd feest. Ze zijn heerlijk en in een hele korte tijd super makkelijk te maken.  Dit makkelijke en yummie recept is ook nog heel gezond. Dubbel feest dus ! Het is vet- en suikervrij en hoe leuk is het dan niet om jezelf op deze manier te verwennen en je hoeft jezelf er niet eens schuldig om te voelen. Sowieso is het een must om scones op te dienen met clotted cream en homemade jam, anders zijn ze misschien ietwat aan de droge kant (tja er zit natuurlijk geen boter is om het super smeuïg te maken).  Continue Reading

ovenbaked pancakes
Breakfast

Ovengebakken pannenkoeken suikervrij

OOOOOH wat kom ik op zondagochtend voor deze ovengebakken pannenkoeken graag uit mijn bed . Ik denk dat ontbijt mijn favoriete maaltijd van de dag is. Zonder mijn potje ochtendboost, kan ik de deur niet uit. In de week eet ik vaak hetzelfde. Mijn home-made granola met seizoensfruit en griekse yoghurt. Maar in het weekend mag het wel wat uitgebreider met veel koffie en de krant. Zalig die weekendkranten. Continue Reading

banana scones zonder suiker
Breakfast, Sweets / Less Sugar

Vegan banana scones

Wat ben ik blij dat het weekend is. Helaas zijn we alweer zondag en zitten we morgen met z’n allen terug op het werk. Ik heb een heel drukke week gehad. De hele week opleiding in Brussel waardoor ik ‘s avonds laat thuis was en het koken me een beetje is vergaan.
Continue Reading

Skinny, Sweets / Less Sugar

Healthy blauw bessen cake

Een healthy blauw bessen cake? Mag ik hem zo noemen? Ik weet het niet goed. Ik zou het misschien eerder een verantwoorde guilt-free blauw bessen cake noemen. Is hij suikervrij? Niet helemaal. Ik heb een klein beetje tagatesse gebruikt. De glycemische index (GI) van tagatesse is veel lager dan bij kristalsuiker. Bovendien bevat tagatesse vrijwel geen calorieën. Best healthy dus, want ik vind het vooral belangrijk om mijn geraffineerde suikerinname te gaan beperken. Daar gaat clean eating ook over. Voor de rest bevat deze healthy cake een mengeling van spelt- en amandelmeel, yoghurt en druivenpitolie. Helemaal vetvrij is hij dus niet, maar welke traktatie is dat überhaupt wel?
Continue Reading

Sweets / Less Sugar

Skip zoet voor meer energie

Afgelopen woensdag kwam het nieuws dat de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) de maximaal aanbevolen hoeveelheid suiker gaat halveren. Het expert panel van de WHO heeft ruim 9000 studies over tandbederf en overgewicht bekeken. Ze willen de suikerinname voor een volwassene met een gemiddeld gewicht voortaan beperken tot maximum 25 gram of 6 theelepels suiker per dag. Dit is inclusief honing, siropen, en sappen. Minder (toegevoegde) suikers binnenkrijgen is voor iedereen een goed idee. Tijdens mijn februarydetox was dit ook één van mijn prioriteiten om minder suiker te gaan eten, want ik heb het al meermaals aan de lijve ondervonden hoe verslavend suiker werkt. Als ik er éénmaal mee begin, ben ik eigenlijk niet meer te stoppen en word ik precies een suikerjunkie.
Continue Reading

Sweets / Less Sugar

Welke (gezonde) alternatieven zijn er voor suiker?

In de maand februari heb ik geprobeerd om minder suiker te gaan eten. Met suiker bedoel ik dan vooral de witte, bewerkte en geraffineerde (kristal)suiker. Volledig suikervrij zou ik niet willen en kunnen leven, maar toch probeer ik in de keuken gezondere alternatieven voor suiker te gebruiken. Persoonlijk vind ik het prijskaartje het grootste nadeel. Gewone kristalsuiker is nog altijd het goedkoopste ingrediënt als je het gaat vergelijken met de andere (gezondere) alternatieven.
Continue Reading